让人流口水的干锅香辣虾重现江湖,在鲜香

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到了冬天，最喜欢做一大锅吃的，和家人围在一起，中间是热气腾腾的食物，桌子边是聊天的我们，所有的寒冷都被击破，感受到的只有食物和幸福感带来的温暖。前两天跟大家介绍了15款爆品饺子馅的做法，今天就跟大家讲讲汪sir的最爱——干锅，而在干锅当中，独钟爱于干锅香辣虾，看着就流口水，口味麻辣鲜香，味也是更足，就着米饭吃超级香。今天就给大家讲一讲干锅香辣虾，可以说是无辣不欢者的福音哦。在介绍做法之前呢，我们一定要明白：干锅香辣虾的口味与选择虾的种类也有很大关系哦，汪sir在这里推荐大家选用新鲜的河虾，它肉质松软，味道鲜美，营养丰富，对老人小孩都有好处。另外虾的通乳作用较强，所以也很适合宝妈吃哦。食材选择：主料新鲜河虾g、鲜藕片、芹菜、洋葱、红辣椒各适量，土豆两个、香菜调料葱姜蒜、香叶、红花椒、郫县豆瓣酱、八角、青花椒、砂仁、丁香、辣椒酱、蚝油各适量干锅香辣虾做法：1.虾洗净，虾线要挑出来（ps：找到虾头一侧第二节，插入牙签向上挑出虾线就可以啦）。2.香菜洗净，切成段，大概2cm左右。3.葱斜切大片，姜切大片，蒜切碎一些的大块。4.干辣椒洗净切成小段。郫县豆瓣酱备好。5.土豆切条，土豆切条用油炸香（复炸一次）6、青花椒、红花椒、香叶、丁香、砂仁、八角过油炸出味捞去不用（主要是吃的时候口感不好）7、葱姜蒜爆炒出味，放入豆瓣酱小火炒出红油、再放入辣椒酱炒出香气，最后依次放入：鲜虾、洋葱、鲜藕、土豆翻炒出味8.最后加入芹菜和红辣椒（因为这两样比较容易熟所以要后下）颜色也才好看，再撒上熟芝麻！干锅香辣虾就大功告成啦！

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