简单易学营养美味的家常菜,你还不来尝尝

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简单易学、营养美味的家常菜，你还不来尝尝？肉末粉条做法：1、猪肉剁成肉糜，葱姜切沫；2、粉条提前泡软，冬天一小时，夏天半小时，根据自己情况适当调节。；3、香菜洗净切段，也可以不放；4、起锅烧热，放油，油比平时炒菜稍微多点。热锅凉油放入肉沫，炒至出油；5、放入葱姜炒匀；6、淋入一汤匙酱油，炒匀；7、倒入一碗清水，放入半汤匙老抽，盐，糖，胡椒粉，煮沸；8、放入粉条，炒匀，不要离开，注意观察，避免粉条糊锅；9、粉条煮至透明状，汤汁不要收太干，如果汤干了，粉条还没熟，可以在少加点开水，关火；10、放入香菜，拌匀即可出锅。土豆藕饼做法：1、土豆洗净，用刀切土豆片；2、藕切片备用；3、锅添水，放入土豆；4、盖上盖，中火蒸十分钟；5、蒸熟的土豆片；6、用勺子压成泥；7、胡萝卜切末备用；8、放入胡萝卜；9、加入淀粉，一小勺盐，一小勺鸡精，搅拌均匀；10、土豆泥中间加藕片；11、把土豆藕饼蘸上芝麻；12、锅烧热，放入食用油；13、放入土豆藕饼；14、中小火煎两面金黄即可。杂蔬香菇烧腐竹做法：1、准备好所需食材；2、腐竹泡发后挤干水分切成斜段；3、香菇泡发切片；4、将所有配菜洗净切成斜片备用；5、玉米淀粉加清水搅拌均匀成水淀粉；6、锅中放油烧热后，倒入香菇炒出香味；7、再放入胡萝卜、青红椒炒约一两分钟；8、加入腐竹翻炒均匀；9、调入老抽10、再放入蚝油翻炒均匀；11、倒入黄瓜片翻炒均匀；12、最后调入水淀粉；13、大火翻炒均匀收汁即可。滑蛋虾仁做法：1、鲜虾剥壳去虾线。虾仁用半茶匙盐抓匀放置十分钟；2、用清水将盐份洗去，这样做可以去掉了虾表面的黏液，这样虾仁做出来爽脆；3、然后将虾仁沥水，并用厨房纸将虾仁水份吸干。这样更容易让虾仁附着腌料；4、擦干的虾仁加盐、料酒、蛋清抓匀；5、再加一汤匙玉米淀粉拌匀腌制十分钟；6、鸡蛋打散加入半茶匙盐，胡椒粉少许，拌匀。香葱切成花，水淀粉备用；7、煮一锅水滚开，将腌好的虾仁滑入锅内氽烫三十秒，捞出备用；8、将虾仁、蛋液、葱花、水淀粉混合拌匀；9、起油锅，油加热后，将混合的虾仁蛋液倒入；10、观察蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈将蛋和虾仁炒散。大部分蛋液一凝固马上关火盛出。干锅香辣虾做法：1、准备好所有材料，土豆切条、芹菜切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香菜切段备用；2、把虾洗干净，虾须、虾腿剪掉，用盐和料酒腌一会；3、起锅，热锅放适量油，把花生米炸一下；4、然后炸土豆条，土豆条提前用水泡一泡以防炸的时候粘锅，再有一定要空干水份；5、接下来把大虾空干水分热锅热油炸大虾，炸好备用；6、锅刷干净，放适量油七分热，放入姜、蒜、葱、花椒、干红辣椒爆香，放入四川麻辣酱（酱里放少许水）翻炒；7、然后放入炸好的大虾翻炒，放入少许盐；8、然后放入炸好的土豆条和芹菜翻炒入味；9、最后放入炸好的花生米，撒入香菜准备出锅。这几道菜营养丰富，风味浓郁。相信你们一定会喜欢的，赶紧做起来尝一尝吧。

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