自从学鲜虾这个吃法,晚餐一口一个,又鲜又

正值盛夏，持续的高温很容易导致我们大量出汗，从而让我们的胃口变差，这个时候最适合吃些冰冰凉凉的凉拌菜来开开胃了。尤其我今天推荐的这道凉拌香辣虾，因为是凉拌菜，所以吃起来更加清凉、爽口，加上酸辣咸甜的调味，和鲜虾甜嫩Q弹的口感，简直让人一口难忘。此外，这道菜做法简单的同时，营养还特别丰富，鲜虾富含脂肪酸、锌、碘、硒、蛋白质和虾青素等营养物质，有着抗衰老、补充营养的功效。那么这道菜究竟是怎么做的呢？下面我就来和大家详细说说。★★★凉拌香辣虾★★★准备食材：克鲜虾、半根黄瓜、2根香菜、4根小米辣、3瓣蒜末做菜步骤：第一步：淋热油。准备一个干净的碗和一个4cm的勺，往碗里倒入切好的小米辣、蒜末和1勺辣椒面，接着起锅烧1汤勺油，并把烧好的热油淋在装了蒜末的碗里，搅拌均匀。第二步：倒调料。搅拌好之后，往碗里放入1勺生抽、1勺香醋、1/4勺食盐、1/4勺味精、1/4勺糖搅拌均匀。第三步：倒蚝油。接着再往调料碗里放入半勺蚝油。第四步：倒香油。最后倒入1勺香油搅拌均匀，料汁就做好了。第五步：鲜虾焯水。买来的生虾去掉虾线之后，开水下锅，放入生姜片、香葱段以及1勺料酒，焯至变色。第六步：捞出沥干。2分钟后，把变了色的虾捞出，用凉水冲洗降温。第七步：剥虾壳。熟虾过凉水之后，剥去虾壳，放进大碗里备用。第八步：倒酱汁和黄瓜。把半根黄瓜洗干净后，切成小块，放进装虾的大盘里，并倒上调好的酱汁和切好的香菜，搅拌均匀即可。★★★奶爸温馨小贴士★★★小贴士1：鲜虾去虾线可以把虾头的壳掀开，接着把虾头上那团黑绿的物体揪出来即可。小贴士2：鲜虾焯水时，最好带壳焯水，这样能够避免焯水后，水分流失的问题。小贴士3：我们在切黄瓜时，可以切得小一些，这样吃起来的黄瓜能够更加入味。★★★营养价值★★★1、虾青素：鲜虾内含大量的虾青素，对抗老抗衰有着一定的帮助。2、蛋白质：鲜虾中通常含有20克左右的蛋白，非常适合生长期的青少年，以及手术后恢复期的患者食用。3、钾含量高：虾中含有丰富的钾元素，这些钾元素对于天热出汗造成的疲劳，有很好的缓解效果。★★★总结★★★这道凉拌香辣虾，是道营养价值非常高的凉拌菜，剥好的大虾浸满了香辣咸鲜的酱汁，鲜甜中裹着酱汁的咸辣味，加上香油的香味，让人口鼻生香，吃的根本停不下来。不止如此，这道菜要是不剥虾壳直接用酱汁泡一晚上，就成了道特别适合下酒的菜。在夏日炎炎的晚上，支一个小桌，边聊天边喝酒边吃虾，简直不要太惬意了。注：本内容由

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