每年的5月17日，是世界高血压日。在我国，根据公开资料显示，高血压患者人数已经将近3亿人。这意味着每5个人里就有1个人是高血压患者。
年4月3日发表在著名医学期刊《柳叶刀》上的一项研究显示：全世界22%的死亡跟饮食不合理（吃错饭）有关，在中国这个比例更是高达30%。这其中高盐（钠）饮食又是中国人的头号饮食杀手！年，高盐膳食就造成了中国万人死亡。
很多人以为做菜少放盐就是「控盐」，事实上，很多人一边吃着清淡的菜，一边却吃了更多的「隐形盐」食物！盐的主要成分是氯化钠，其中和健康最有关系的是钠离子。除了菜里加的盐，很多加工食品也是含钠食物，而且钠含量还超标。
世界卫生组织(WHO)推荐健康人每日吃盐量不宜超过6克，糖尿病非高血压患者不超过5克，高血压患者不超过3克，糖尿病高血压患者不超过2克。
根据分子量，1克盐中约含有毫克钠离子，当我们在说盐摄入不超过5克时，其实在说钠摄入量不超过毫克。假如你吃的食物中含有毫克的钠含量，那就相当于已经吃了1天推荐摄入量的10%。
烹饪用的食用盐，属于看的见的盐，在很多食物中，有我们看不见的钠盐。食物不咸≠不含钠盐
控盐一定要看钠含量
控制吃盐量，不仅要看有没有放盐，更靠谱的做法是：把包装袋翻过来，看看「营养成分表」里有多少「钠」。
举几个例子
01
1个手掌大小的面包，克，毫克钠，约0.5克盐；
02
1盒棒状甜饼干，60克，毫克钠，约0.4克盐；
03
2块山楂脯，约25克，毫克钠，约0.3克盐；
零零总总算下来，还没吃饭，就已经吃掉了1～2克盐了。
如果养成了看营养成分表看的习惯，慢慢的，你就会对各种食物的含盐量，做到心里有数了。
控盐的同时应该补钾，钾和钠的关系很微妙，当钠离子过多时，血压就会上升，如果增加钾的摄入，钾离子增加可以促进钠的排出，而且钾离子增加还可以改善外周血管的阻力，降低外周血管的阻力，可以使血压平缓、下降。所以除了控盐，补钾也有助于控制血压。
很多高血压患者的膳食呈现“高钠低钙”的特点，低钙饮食可能更容易导致血压的升高。适宜的高钙食物包括：奶类及其制品，虾皮、黄豆、黑豆及其制品、芝麻、海带、紫菜等。
此外，还要多吃含镁丰富的食物，如菇类、豆类、桂圆、菠菜等。（建议高血压患者每天吃克至克的新鲜蔬菜，2~3个水果。）
总之，要防治高血压，日常饮食得多上心，除了，更要多多。高血压患者则更要，遵照医嘱服用对应药物，积极治疗。
来源：搜狐健康
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