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夏季养心,就是养命分享6款粥的家常

发布时间:2023/12/20 15:46:24   点击数:
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一、莲子绿豆百合粥六月过后,天气日渐炎热,我们要多注意饮食,多吃瓜果和清淡营养易消化的食物,少吃油炸辛辣的食物,每天给家人煮一锅,补充水分和营养,神清气爽一整天,安然度过酷夏!

准备食材:

绿豆三勺,糯米三勺,百合两勺,莲子两勺,枸杞适量,冰糖适量(勺子是我们吃饭的勺子,这是两个人的量)。做法:1、准备食材,将绿豆,百合,莲子,糯米放进清水中浸泡两小时以上。2、雪平锅中放清水,水开后放入浸泡好的食材,大火烧开,转小火。3、用锅铲搅拌一下,盖上锅盖,煮30分钟。4、绿豆,莲子,百合煮软烂,粥煮浓稠,放入冰糖,枸杞,再煮两分钟就可以啦!二、四红养生粥食材:紫米50克,红豆30克,红衣花生20克,红枣6颗,清水适量,红糖适量。做法:1、先将紫米、红豆、花生用清水洗净,红豆用清水浸泡半天左右的时间,紫米用清水浸泡2个小时以上,花生用清水浸泡20-30分钟。2、接着将浸泡过的紫米、红豆、花生、红枣放入电饭煲里,加入适量清水,开始煲粥。煮粥的水量一般是粗粮的6-8倍。3、煮了大约一个半小时的时间,打开锅盖,加入适量红糖,继续煮至糖融化。4、煮好的粥又香又糯,浓稠度正好,紫米、红豆、花生口感绵软,吃起来有淡淡的甜味,无论是做早餐还是做晚餐,都挺不错的。三、香菇胡萝卜瘦肉粥食材:大米克,瘦肉克,干香菇一把,胡萝卜1根,芹菜,盐,生抽。做法:1、瘦肉,芹菜,胡萝卜切好,香菇泡发切片,大米淘洗干净。2、油烧热,香菇,胡萝卜,瘦肉炒片刻,加入大米一起翻炒片刻,加盐,生抽调味3、倒入高压锅,加水,上气后再煮5分钟即可。4、出锅趁热加入芹菜末拌匀。四、鲜虾杂蔬粥食材:虾大米杂蔬粒小白菜葱姜料酒盐黑胡椒做法:1、小白菜切好备用,自己喜欢的蔬菜也可以2、大米用水泡半个小时3、杂蔬粒泡一会(我是为了省事直接买的速冻的,用新鲜的口感会更好的,喜欢香菇的也可以放一些)4、虾处理好,虾头备用,虾仁用葱姜料酒腌制20分钟5、油热放入虾头,炒出红油捞出,放入虾仁翻炒几下,放入杂蔬粒,翻炒一会6、倒入一大碗水,煮开后撇去浮末,放入泡好的大米,开锅后中小火,要经常搅拌,防止粘锅7、汤汁浓稠后,放入小白菜,适量盐、黑胡椒,搅拌均匀就可以啦五、养颜粥所需食材:小米40克红小豆40克花生仁40克红枣10颗红糖15-20克清水适量做法:1、将红小豆提前用清水浸泡七、八个小时,花生仁浸泡半小时左右清洗干净。2、小米淘洗两遍浸泡半个小时,红枣洗净备用。3、红小豆加入足够量的清水,大火煮沸后转小火煮至软熟。4、接着倒入红枣和花生仁,继续煮十分钟左右。5、然后放入小米搅拌均匀,大火煮至沸腾后改小火煮二十分钟左右。6、最后放入红糖搅拌融化,再煮五分钟左右。直到小米粥呈黏稠状态,关火即可。六、紫米莲子粥食材:紫米:适量、莲子:1小把、古方红糖:适量、红枣:5颗做法:1、紫米比较难煮熟,可以提前淘洗干净,加入适量清水浸泡2个小时。2、把淘洗好的紫米放入电饭煲内胆中。加入适量清水,放入红枣。3、盖上盖子,开启汤粥功能,一共是55分钟。4、20分钟后,把莲子、红枣放入锅里,继续将粥煲好。

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