拿这些菜来招待客人客人来了又来

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家中经常来朋友啊，同学啊，但是女主人不会做菜的话，就是一个很大的问题，总不能每次都去饭店吧，这不仅浪费钱，更是对客人的一种不尊重。家中的厨具和餐具崭新，却从未有人拿出他使用过，这是多么的可惜呢，其实客人来了，我们就应该自己做上一顿丰盛的餐食，这样才是对客人最好的回馈。尤其是在东北客人来了，一直都是要女主人做菜的，如果去饭店的话，是对客人的一种不尊重，所以说如果想有女孩子嫁到东北去的话，一定要掌握一门好厨艺呀，这些大菜的食谱，我将传授给你，你要是学会了，客人来了一次，都会使劲的夸你。饭非常的好吃，会来了又来的，这样就能让婆家更好地接受你，让你的婆婆对你刮目相看，不仅能让客人吃好喝好，还能让你的家人对你刮目相看。干锅藕片香辣虾用料：藕片，鲜虾，香菜，郫县豆瓣，西芹，干红辣椒，盐，生抽，料酒，鸡精，五香粉，胡椒粉。做法：将鲜虾开虾背，去掉下线，然后拿料酒腌制20分钟，去腥，香菜，西芹切段，藕片洗干净后，放置一旁备用。锅中加花椒爆炒香后，加入油，然后加入郫县豆瓣炒出红油，再加入葱姜蒜爆香后，翻炒均匀，开大火，加入各种蔬菜，快速的翻炒，再加入油炸好的鲜虾，加入鸡精，五香粉，盐，生抽，胡椒粉翻炒均匀后即可出锅。干锅藕片用料：莲藕两节，白芝麻，郫县豆瓣，料酒，生抽，盐，白砂糖。做法：将莲藕洗净后去皮，切成薄片，放在水中浸泡十分钟，放置一旁备用。锅中加葱姜蒜爆香，然后加入藕片翻炒，翻炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉等，翻炒均匀后，加入一点点水，焖煮一会。藕片熟后，加入香菜段，翻炒均匀，出锅前撒芝麻，准备一个酒精炉，将干锅藕片放在酒精炉上，继续加热即可。红烧鸡块用料：鸡肉克，盐，葱姜蒜，香菜，生抽，料酒，白砂糖。做法：将鸡肉切成块状后，冷水下锅炖煮，出血水后，将捞出备用。锅中加入油，加葱姜蒜爆香后，加入花椒粒和干红辣椒煸炒，干红辣椒变成暗红色后，加入鸡肉翻炒，鸡肉微微收紧，变干后，加入与鸡肉等量的水，加入盐，生抽，料酒，炖煮五分钟后，加入白砂糖，继续炖煮30分钟，最后大火收汁。出锅前撒香菜。虎皮青椒用料：尖椒克，大蒜，酱油，料酒，生抽，白砂糖，盐。做法：锅中加油，加入青椒，按压青椒，煎青椒，煎至青椒表面起皱，变暗后。拿出备用，在锅中加油，加白砂糖，生抽，料酒，白砂糖，翻炒成酱汁后，加入虎皮青椒，翻炒均匀。撒上大蒜，翻炒均匀后，即可出锅。红烧排骨用料：猪小排克，香叶，大料，花椒，八角，盐，料酒，生抽，老抽，香粉，胡椒粉，盐，白砂糖。做法：将猪小排切段成块状后，在锅中加入花椒，然后加入排骨，煮开后，捞出排骨，放置一旁备用。锅中加入香叶，大料，花椒，八角，翻炒出香味后，加入少量的油，加入葱姜蒜爆香后，加入猪小排，微微炒至变色后，沿着锅边加入生抽和老抽。待猪肉变色后加入大量的清水，然后加入白砂糖，盐，熬煮30到50分钟，出锅前加胡椒粉和花椒粉即可。三香炒肉用料：五花肉克，香芹50克，香菜30克，香菇50克，盐，生抽，料酒，蚝油，白砂糖，胡椒粉。做法：将五花肉切成薄片，香芹切成段，香菜切成与香芹同样长度的段，新鲜香菇去掉根部后，切成条状，锅中加油，加入五花肉翻炒，五花肉煸出猪油后，五花肉的肥肉呈透明状，微微卷起，加入花椒和干红辣椒翻炒出香味后，加入香芹翻炒，加入胡椒粉，再加入香菇条，翻炒均匀后加入香菜，加入蚝油，盐翻炒均匀后，待蔬菜都熟了即可出锅。宫保鸡丁用料：鸡胸脯肉克，胡萝卜50克，黄瓜50克，水淀粉，料酒，生抽，盐，葱姜蒜和胡椒粉。做法：将鸡胸脯肉剔除掉筋后，切成小块，将黄瓜与胡萝卜切成同样大小的块，蒜拍碎切成末，姜切丝，葱切段。锅中加油，加入葱姜蒜爆香后，加入鸡丁，翻炒至鸡肉微微变白后，加入胡萝卜，黄瓜翻炒，加入盐，胡椒粉，生抽调味后，最后加水淀粉勾芡即可出锅。

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