”香辣虾球“自己在家这样做，味道不输饭店，超级好吃。不知道从什么时候开始，小龙虾就成了夏季的代名词。走到夜晚的大街上，到处都是小龙虾的身影。虾球，是指不要小龙虾含有内脏的上半身，只取小龙虾卷曲的下半身作为食材，因为其下半身蜷缩在一起呈球状，因此称之为虾球，也是小龙虾全身上下肉质最鲜嫩，最丰富的部位。虾肉的营养价值很高，能够有效的提高机体的免疫力，并且还有补肾壮阳的奇妙功效。作为既健康又美味的食材，烹调方法多样，虾球尤其适合爆炒，配以丰富的作料加以烹调，简直可以称为人间美味。今天小编就给大家分享一下，这道麻辣虾球的家常做法，味道不输饭店，速度收藏。香辣虾球备料：小龙虾，桂皮，香叶，八角，干红辣椒，大葱，生姜，蒜，洋葱，郫县豆瓣酱，火锅底料，蚝油，生抽，啤酒，白糖制作步骤：1、市场买来的小龙虾，去头去虾线，用刷子清洗干净。2、去空盆一个，把洗净的虾尾，放到盆中，加入清水，加入2勺精盐，浸泡10分钟，捞出控水备用。3、大葱切段，姜切片，蒜切末，洋葱切丝备用。4、锅中加水，水开下入虾球，煮至虾尾变红，8，9分熟，捞出控干水分备用。5、锅中倒油烧热，多放干红辣椒，八角，桂皮，香叶，姜片，蒜末，葱段，洋葱丝，爆炒出香味，再加入一勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料炒出红油。6、再加入一勺蚝油，一勺生抽，放入虾球翻炒均匀，加入啤酒一罐，一碗开水，水量以没过虾球为宜，加入适量白糖，大火烧开炖制10分钟。7、10分钟到，大火收下汤汁，撒香菜，出锅，美味即成。小提示：1、小龙虾如果不想自己处理，可以直接购买成品的虾球。2、收汤汁时，一定要里一些汤汁，味道更美味。美味可口的香辣虾球就大功告成了，这道菜的辅料比较多，但是美好的食物总是需要准备充分的，只有亲自烹调的人才会知道，美味是不会被辜负的。赶紧自己动手制作一下吧。
香辣虾球这样做,味道不输饭店,早就应
发布时间:2024/9/20 13:11:14 点击数： 次
