高血压(Hypertension)是一种世界性的常见疾病。
世界各国的患病率高达10%～20%,并可导致脑血管,心脏,肾脏的病变,是危害人类健康的主要疾病。
不少人血压高都是由于平时不注意饮食而引起的，因此高血压患者吃什么对自身的血压高低影响是很大的。
那么高血压吃什么食物好？高血压饮食安排有讲究！
一、高血压饮食的三餐安排
饮食安排应少量多餐，避免过饱。高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食-克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。
不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。
食用油要用含维生素E和亚油酸的素油，不吃甜食。
多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
二、高血压饮食要注意低盐
每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。
食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。
咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
三、高血压饮食要注意补充钾
富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。
这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类。
根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等。
水果如香蕉、枣、桃、橘子等。
鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的。
因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。
四、高血压饮食多吃果蔬
每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。
有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。
补钙有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。
因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
五、高血压饮食注意补铁
研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常。
因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。
六、高血压饮食要多饮水
天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素。
煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少。
因此对符合标准的饮用水宜生喝。
茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高。
它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。
此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶（相当于2-3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。
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