我们所吃的一些海鲜美食当中，最不能错过的就是一些关于大虾的美食了，而且尤其对于喜欢吃海鲜的人来说，虾无论用哪种方式烹饪，味道都是非常鲜美爽嫩的。而且在我们大部分家庭的年夜饭里，虾也是不可缺少的食物。所以今天小编就来推荐两道非常美味的大虾的做法，赶快来了解一下吧。那些味道很不错的大虾做法，这些口味真的要了解一下
白菜炒大虾
需要准备的食材：适量的大虾、克左右的白菜叶、一根葱、一点香菜和洋葱芽，再准备一些家常调味品即可。
步骤：
1、先把我们买回来的大虾洗干净，然后直接把大家的后背用刀子划开然后将里面的虾线挑出来不要，再次将虾洗干净。
2、把准备好的葱将外边的那层老皮去掉，然后洗干净切成小段，白菜叶子先用淡盐水泡十分钟之后捞出来洗干净撕成大块备用。
3、将平常炒菜的锅提前烧热之后倒适量的油，直接把切好的葱段凉油下锅，然后慢慢翻炒出味之后再把适量的生抽放进去搅拌均匀。
4、把准备好的虾放进去翻炒，用小火将虾炒到变色发粉色的时候，把我们已经撕好的白菜叶子放到炒锅里。
5、将白菜叶子慢慢翻炒均匀，再加一点盐继续翻炒，直到白菜叶子变软出汁，这个时候把准备好的香菜和洋葱芽洗干净切成末倒到锅里。
6、把炒锅里所有的食材全部翻拌均匀之后，难道有香菜味飘出来就可以关火出锅了，摆盘的时候记得将大虾立起来会很有美感。
干锅香辣虾
需要准备的食材：一盘新鲜的大虾、一节新鲜的莲藕、一小把豆芽、两个土豆、四五个香菇、一小把芹菜、半根胡萝卜适量的洋葱红辣椒，再准备一些葱姜蒜和家常调味品即可。
步骤：
1、首先我们把所有需要的食材全部准备好，那个大虾洗干净之后剪开虾背挑出虾线再次洗干净，再加一点盐和料酒腌制，胡萝卜莲藕去皮切片。
2、把土豆去皮之后切成粗一点的调整直接用油炸一下，然后捞出来备用，准备一点花生米炸熟备用，虾腌两三分钟之后也放到锅里炸香。
3、用坩锅再炒香一点白芝麻备用，炒锅里倒入适量的油，将油烧热之后往锅里加入适量的花椒香叶，再加一点八角丁香等香料进去将油炸香然后捞出来不要。
4、直接用锅里的油爆香葱姜蒜，之后再在油锅里加两勺豆瓣酱，炒出来红油之后放入适量的辣椒酱炒出香辣味。
5、一次把虾和其他的一些食材放进去翻炒出香味之后再加一碗清水进去煮一会儿，再把芹菜切成段加进去，再加一点红辣椒，翻炒均匀。
6、准备干锅，把豆芽用烧开的水烫熟之后垫在锅底，然后把炒锅里所有的食材全部码到锅当中，最后撒一点炒熟的白芝麻就大功告成了。
大家对于这两种做法有什么新的想法或者评价吗？平常吃虾大家都是通过什么方法和口味来烹饪的呢，如果你有相关的经验也欢迎一起分享出来哦。
