川辣香酥河虾原料：河虾、韭菜、美人椒、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、葱蒜粉、盐、白砂糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。做法步骤：第1步、河虾洗净（根据个人喜好选择是否去掉虾须）。第2步、老姜切丝。第3步、洗净的河虾加入盐、白砂糖、黑胡椒粉、黄酒姜丝拌匀腌制15分钟。第4步、腌虾的同时切好配菜，韭菜切段，菜干和菜叶分开。第5步、美人椒切圈。第6步、大蒜切片。第7步、干辣椒对半剪开，挤出辣椒籽。第8步、热锅起油，小火下入河虾。第9步、慢慢将河虾煎制酥脆，用铲子馋的时候感觉会有明显的变化，酥酥松松的就对啦。第10步、倒出多余的油，下干辣椒籽、花椒和蒜片翻炒1~2分钟。第11步、下入干辣椒和1勺辣椒粉炒匀（辣椒粉的用量视个人喜欢决定）。第12步、先下韭菜干翻炒1分钟。第13步、再下入韭菜叶和美人椒继续翻炒1~2分钟即可。第14步、装盘，撒上少许葱蒜粉即可~来自美食天下靖丰小厨的作品。
虾怎么做好吃大厨教你简单做美味香辣虾
发布时间:2024/12/2 11:18:01 点击数： 次
