虾这种生物，在没碰上人类之前，也曾是海洋中的饱和群体。但是后来逐渐从河里、海里走向了我们的餐桌，成为宴会上，或是家常菜上的一道美味佳肴。虾和鱼一样，做法千变万化，口味多变。通常搭配众多的调料一起烹饪，很少能吃到它鲜甜的本味。今天带来一道过水红油虾，没错，这是凉菜，香辣的红油味汁下包裹的是Q弹的虾肉。最主要的是烹饪时间短，整个流程不会超过3分钟，还等什么呢？做起来！
写在最后：大虾在飞水的时候时间不能长，变红就要捞出，随即用冷水过凉，这样可以保持虾仁的完整。大家看完了之后有什么想说的，欢迎在下方留言，持续
