将麻辣进行到底,串串香辣虾,胖哥家常

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虾是海鲜中最美味的食材之一。虾也是我们老百姓家里必不可缺的主要食材，不论是养生人群，还是减肥人群，都不会对虾敬而远之的。（海鲜里我最喜欢的就是虾，大对虾，基围虾，还有皮皮虾。）虾的营养极其丰富，其含有的蛋白质是鱼、蛋奶的几倍甚至几十倍，含有丰富的矿物质，钾、碘、镁、磷等，（怎么这么像元素周期表呀，这么多。）还含有极其丰富的维生素A和氨茶碱等有益成分，而且虾的肉质松软可以和鱼类媲美，（虾就是比鱼好吃。）容易消化，是老年人及儿童的首选营养佳品，对人体健康相当有益。（这么多好处呀，我要吃虾。）同时，虾对于身体虚弱以及病后需要调养的人群也是极好的滋补保健食物。（嗯，病人可以多吃一点虾肉。）虾肉中富含的镁元素对心脏及血管都有着很好的保养作用，它能够减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时能够扩张冠状动脉，有益于预防高血压和心肌梗死。（哦？还能预防高血压，心脏病，哎呀，我要吃虾！）我们来说说“香辣虾”，香辣虾是一道麻辣口味很重的四川名菜，它历史非常悠久，是从很早的香辣蟹衍生而来，早就被全国人民所喜爱，就连一向不吃辣的广东人，都开始大张旗鼓地吃起香辣虾，香辣蟹，说明其口味的独特和诱人。（干锅店里好像都有香辣虾和香辣蟹。）香辣虾的精髓在于虾的肉质和炒制时所加上的各种特制香料融合在一起，让人们回味无穷，欲罢不能。（哈哈，连广东人都欲罢不能了。）今天我们就来做一道不一样的川菜，不一样的香辣虾，串串香辣虾。原料：基围虾克、（还是老样子，按照个人战斗力增加。）干辣椒2克、红椒末4克、蒜末3克、葱花少许（如果虾量有所增加，调味料也要有所增加哦，要不然就没有味道了）调料：盐3克、鸡精1克、辣椒粉2克、香油3ml、植物油适量制作方法：1、基围虾洗净，去掉头须和虾脚，取竹签由虾尾部插入，逐一串好；2、锅内放油，油温七成热，（就是油有一点冒烟。）3、倒入基围虾，炸制2分钟，出锅备用；（看到虾整体变色，并有香味飘出即可。）4、锅内留底油，加蒜末、红椒末、干辣椒、葱花爆香，加入炸好的基围虾串；5、锅内加入盐、鸡精、香油、辣椒粉翻炒均匀出锅装盘，撒上锅中剩下的香料即可。

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