今天和大家分享一道酥脆可口，连壳都可以一起吃的香辣虾。
首先，我们要准备一些鲜大虾，将他的下脚减去，然后像这样斜着剪去虾头和虾枪，挑出虾囊，顺带着连虾线一起拽出。
全部处理好后，我们在虾的背部开上一刀，这样既好看又入味。然后我们用厨房纸巾将它表面的水分晾干，小亮我们切上一些葱姜蒜，切好后放入盘中，再准备几个小米辣和青辣椒。在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，大家也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等，不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。
将它们切成辣椒圈，切好后放入盘中备用，再准备一些熟芝麻，油温烧到八成热，我们来盖上大虾，然后闸一下，炸制的时间不要过长，大约一分钟左右，外皮炸制酥脆即可，捞出控油备用，锅中留底油，下入葱、姜、蒜和辣椒圈，将他们熏炒出香味，下入炸好的大虾，大火快速地将它们翻炒均匀，接着我们水锅边喷
入一些生抽，提味更鲜。
我们加入适量的食盐，胡椒粉和少许的白糖，姜，这些调料搅匀化开，出锅前我们淋入一些香油和花椒油，把它们翻炒均匀，再撒上一把白芝麻，翻炒均匀后就可以出锅装盘。
这样做出的大虾外皮酥脆，虾肉紧实弹牙，连着壳都可以去吃，非常的过瘾，喜欢的朋友去试试吧。感谢大家的
