香辣土豆虾,鲜香酥脆,下酒必备

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香辣土豆虾，鲜香酥脆，下酒必备！本文原创侵权必究虾肉是一种富含丰富的蛋白质，是蛋白质含量很高的肉类之一。并且由于虾肉里脂肪含量低，吃了不容易长胖，味道又鲜美，价格还低于小龙虾，所以导致大虾一度成为很多小伙伴，尤其是女性小伙伴追捧的美食。可是再便宜的虾，在饭店里的价格也都是让我们普通人不敢放开肚子吃的，可是在家制作没有正确的方法的话，又容易将这个美味的食材做成黑暗料理。在这里小编就给大家分享这道名叫香辣土豆虾的美味大虾的制作方法。首先我们要准备制作用的食材有：活蹦乱跳的大虾、姜、蒜、干辣椒、干花椒、土豆、料酒、盐、淀粉、食用油、红油、香油、熟的白芝麻、芹菜、葱制作方法：第一步：将葱、蒜、姜洗干净后，葱切成小段的葱节，蒜和姜均切成片状。土豆削皮洗干净后切成片，芹菜洗净切成节备用。第二步：将大虾洗干净后，将虾头扔掉。然后用刀将虾背从中间切开，拔出虾线。因为虾的大部分内脏都在虾头部位，里面可能会含有一些脏东西和重金属物质，所以一般都是去掉虾头。而虾线则是大虾的肠道，里面同样会含有很多大虾体内的脏东西，所以也需要去掉。第三步：将去掉虾头和虾线的大虾放入碗里，然后撒上一点盐和料酒搅拌均匀，将其腌制十分钟左右。腌制好后，需要将水分滤干，然后在虾的表面撒上一层淀粉，接着搅拌均匀。第四步：锅中下入食用油，当油温达到六成热的时候我们需要将土豆先下进去炸，当土豆炸熟至金黄后就可以将它捞出来滤干备用。然后继续往锅中下入刚裹上淀粉的大虾进去煎炸。并将火调成大火炸制，当煎炸一两分钟左右之后，这时大虾的外表已经是酥香的状态了，我们就可以将它们捞出锅滤油备用。第五步：另起锅，锅中倒入一点红油，然后下入之前准备好的小葱节、蒜片、姜片、干辣椒、干花椒这些配料。开小火迅速翻炒，避免将辣椒炒糊，影响食物的味道。第六步：当各种配料的香味充满整个厨房的时候，我们就可以将滤完油的大虾和土豆一起倒进锅里和配料一起翻炒。期间还需要加入一点盐、料酒、一点香油、熟的白芝麻和芹菜节，快速翻炒均匀之后就可以出锅装盘啦。就这样，我们香喷喷的香辣土豆虾就制作完成啦！这是一款非常好吃，外酥里嫩，下酒必备的香辣虾。不仅做法不复杂，易学易上手，重点是还比外面的餐馆便宜，这下子就不用再心疼口袋里的钱，可以敞开了吃。虾是一个很好吃的食材，因为肉质鲜嫩，味道鲜美而受大家的欢迎。但是很多人都不知道正确的处理方法和制作方法，从而导致很多黑暗料理的诞生，浪费了很多美味的食材。所以今天小编就给大家分享这个香辣土豆大虾的制作方法。并且如果用小编分享的做法做出来的虾，喜欢拿来下酒的小伙伴们还可以直接吃了虾壳，因为虾壳之前已经淘洗干净了的，然后经过油炸，会变得特别酥脆，而虾肉因为淀粉的原因又很鲜嫩，一口下去，外酥里嫩的口感，下酒简直是最合适的！今天小编的美食分享就到此结束，希望喜欢吃大虾的小伙伴们可以学一下。有空的时候可以自己做来吃，就再也不用去饭店里买贵贵的大虾啦！图源网络侵删

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