难忘的福建美食详细家常做法,赶快get

说起福建，不只有莆田货还有大把的美食。例如大名鼎鼎的佛跳墙，还有家喻户晓的蚵仔煎。福建独特的地理条件和人文风情都造就了这个城市独特的美味。福建菜也称闽菜，闽菜注重食材。对于食材的新鲜度还有种类要求极高！在色香味俱全的基础上呈现出鲜香、浓醇的特点。福建美食从传统的菜式发展至今，一直深受各地人们喜爱。接下来吃货淼淼就为大家带来几样传统福建美食的做法，让大家在寒冬里享受来自福建的鲜美！佛跳墙，可以说是福建非常有名气的一道大菜了，也叫福寿全。选材名贵，营养价值高，在古代可是皇家专享的菜品。在家制作也没必要那么严谨，所以家用佛跳墙制造方法只用准备：主料为鱼翅、小鲍鱼、瑶柱、广肚、虾仁、鹌鹑蛋。辅料为冬笋片、香菇、熟鸡肉、姜片。配料为花雕酒、高汤、白胡椒、盐。先把姜片、冬笋片铺在罐底，然后依次铺上香菇、熟鸡肉、虾仁、瑶柱、鹌鹑蛋、广肚。最后把鱼翅平铺于最上面，鱼翅上放一只小鲍鱼。罐内倒入半瓶花雕酒，食材的量按照食量调节。然后炒锅洗净，里面放高汤跟另外一半的花雕酒煮开，少许盐、胡椒粉调味，把煮好的汤倒入瓦罐内。盖好罐的盖子，用保鲜膜把罐子包上，起到密封的作用，然后入蒸笼蒸制，中火两小时即可食用。成品荤而不腻，颇有风味！蚵仔煎，是福建非常家常的小吃，深受福建人的喜爱，而且蚵仔煎食材寻常。只需要准备：牡蛎、鸡蛋、生菜、纯红薯粉、盐、白胡椒粉、甜辣酱、花雕酒。首先把牡蛎和生菜清洗干净，牡蛎沥干水分，用少许盐和白胡椒粉腌制几分钟，生菜撕成大块；鸡蛋打成蛋液，并加入少许花雕酒；纯红薯粉加冷水调成汁锅中放油，油7成热时，放入牡蛎中小火伴炒至七八成熟，放入调好的纯红薯汁，等到红薯汁渐渐变透明并凝固时，放入少许花雕酒和盐，并倒入鸡蛋液，等鸡蛋液稍微有点凝固，均匀排好生菜，翻面煎熟，出锅装盆，配上甜辣酱就能吃了！洪濑鸡爪，是闽南地区汉族最喜欢的小吃，起源于福建泉州的洪赖镇而因此得名。在福州以及闽南地区的大街小巷随处可见它的身影。家常做法先准备食材：鸡爪、葱姜蒜、料酒、香菜、生抽、小米椒、盐、香油、白砂糖、鸡精、高汤。首先，鸡爪去指甲后对半切开方便入味，锅内倒水烧开放鸡爪，大火煮五分钟后转小火煮二十分钟后捞出冲掉浮沫、洗掉杂质。清洗好的鸡爪放入碗中，依次加入小米椒、生抽、盐、香油、白砂糖、鸡精、葱姜蒜、料酒。按照个人口味进行调味，加入高汤，高压锅焖煮十分钟即可出锅，撒上香菜，就可以食用啦！好了，今天吃货淼淼的福建美食就介绍到这里了，在这个除旧迎新的十二月，如果不嫌麻烦也可以去福建旅游，行走在路上偶遇的美食相信也别有一番滋味。时间不允许，也可以用淼淼归纳的做法，希望在严寒之中各位网友也不要委屈自己的胃，能够在周末做一份美食犒劳犒劳自己或者是给家里人一点惊喜！美食不仅是愉悦心情满足口欲的媒介，更是传递快乐温暖他人的东西。下一周的天气将会持续降降降降！大家要注意保暖哦！（本文由吃货淼淼原创，图片来源于网络，如有侵权，请及时联系删除）

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