长期的高血压造成脑动脉血管张力增高，血管壁及血管内膜损害。
高血压引起动脉血管内压力增高，使血液中的脂类物质，主要是胆固醇.胆固醇脂.甘油三脂等，容易渗入到动脉血管中，形成粥样斑块，斑块因坏死.溃疡而脱落进入血液形成栓子，引起脑栓塞。
高血压患者血液中能够引起血管收缩的化学物质增多，这些化学物质使动脉管壁进一步损伤，诱发血小板粘附.聚集，导致血栓形成。
持续性高血压引起脑小动脉管壁增厚，管腔狭窄可致腔隙性脑梗死。
持续性高血压还可以引起小动脉管壁向外扩张.突起.形成动脉瘤。当压力增高时可引起动脉瘤破裂，导致脑出血。
高血压病人在饮食中应该注意哪些呢？
科学的治疗高血压是需要从生活习惯、饮食方式、精神因素、药物等多方面进行综合治疗，才能收到事半功倍的效果，否则会因为某一方面的不足而影响整个治疗。在这些因素中，饮食因素是高血压病友最容易忽略但又最容易改正的。
1.限制含胆固醇高的食物。
如动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄、乌贼鱼等。如果长期进食高胆固醇的食物，可能导致高脂血症，使动脉内脂肪沉积，加重高血压的发展。
2.忌食兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及浓肉汤等。
它们可能加重内脏的负担，对高血压不利。
3.饮食不宜太咸。
这一点是高血压患者应该引起高度重视的。因为大量的科学调查表明，“吃得咸”或“口重”是导致高血压的重要。食盐摄入越多，高血压发病率就越高。因为如果人体摄入食盐（主要成分是氯化钠）量过多，就会造成体内水和钠，而导致血管管腔变细，血管阻力增加，使血压上升；并能增加肾脏负担，造成排钠障碍，从而使血压升高，并且可能对抗降压药物的作用而影响降压效果。这些研究表明了限制食盐的重要性。正常人每日只需要0.5～2克盐就可以维持生理活动的需要。世界卫生组织推荐每人每日摄入6～8克盐是安全的。由于我国膳食方式的独特性，盐是创造美味佳肴的主要调味品，因此在我国的高血压人群中，限盐的任务就更加艰巨。根据膳食调查，我国目前每人每日食盐摄入量7～20克左右，远远超过了需要量的标准。因此，一般要求高血压患者将口味变清淡，每日限制食盐在3～5克。同时还应当注意，并不是只有食盐中才含有钠，所以在限盐的情况下，一定还要注意减少高钠食品，诸如咸肉、罐头、火腿、加碱发酵的食品等都应当限制。一个人长期生活形成的饮食习惯是很难在短期内改变的。这需要患者认识到我们倡导的饮食方式是科学的，是有利于疾病治疗的饮食。如果患者的饮食习惯与之相差很远，就希望患者在今后的日子里逐渐改正，让良好的饮食习惯帮助患者降压。需要提醒的是，科学的饮食对降压有利，但是仍应作为一种辅助手段，而不能取代降压药物的作用。
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