多蔬菜水果
吃蔬果有降低血压的作用。蔬果中含有大量的维生素、纤维素以及微量元素，对于控制血压有很大的帮助。维生素C有助于排出体内多余的胆固醇，有预防动脉硬化的作用；维生素E可保护细胞膜及多不饱和脂肪酸不被氧化，可预防血液凝结及保护血管壁；水果中的镁能预防和治疗高血压病。
多粗粮
粗粮中含有的膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血液中的胆固醇水平，预防冠心病和结石症的发生，还可以降低患缺血性中风的危险。
三少少盐
盐是导致高血压的重要“元凶”。高血压病患者应该控制好盐、油等调味品的用量。轻型高血压病患者，单纯限制食盐的摄入能使血压恢复正常。一般人每日食盐推荐摄入量为最高5克，高血压病患者每日食盐量不应超过3克，糖尿病高血压病患者不超过2克。
少油
应减少油脂用量，并选用植物油，可多吃海鱼。海鱼含有ω-3脂肪酸，能降低血浆胆固醇，还可抑制血栓形成，增加微血管的弹性，对预防高血压并发症有一定作用。
少吃加工食品和兴奋性饮品
常见的加工食品大多含钠较高，患者常吃这些加工食品，不利于血压的控制。另外，高血压患者宜少喝具有兴奋作用的茶叶、咖啡、可可等。
来源：《健康指南》年第4期[饮食营养]第35页，如若转载，请注明出处。
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