各位小伙伴们下午好！小编如约和大家相约了，小编每天都会给大家带来美食，今天给大家推荐的就是香菇茭白炒肉片和麻辣小龙虾。
香菇茭白炒肉片
茭白里面含有丰富的纤维素，现在已经被列为我们家非常有地位的一种食物了，而且我最喜欢吃的就是茭白了，嫩嫩的脆脆的口感非常好，只要是去菜市场买菜看见有卖茭白的，都要买上一些回来，今天我们这道菜加入猪瘦肉和胡萝卜，其实这道菜的灵感，我们就是很随意的，把冰箱里面的食材我们张罗出来之后，把香菇和胡萝卜都加进去，做成了这样一道营养非常丰富的家常可口饭菜。
香菇茭白炒肉片这道菜，我们所需要的食材明细有，猪瘦肉克就买两根香菇，三朵准备用适量胡萝卜适量，大葱两根，大蒜三瓣，胡椒粉适量，精盐适量，生姜一小块，生抽一勺，生粉适量，将以上这些食材我们全部准备好之后，下面小编就给大家讲解一下，香菇茭白炒肉片的，具体的做法步骤了。
1、茭白剥掉外面的一层壳，然后我们再用清水简单的洗一下之后再将脚背斜切成片，香菇清洗干净之后也切成片，大蒜切片，大葱切成段，生将我们切成末。猪瘦肉，我们切成薄厚均匀的片，切好之后装在一个玻璃碗里面，然后再加入生粉和适量的盐，搅拌均匀之后再将猪肉片腌制一下，猪肉加入生粉腌制的话，这样猪肉在制作之后吃起来非常的滑嫩，口感非常好。
2、炒锅我们再将炒锅里面放上一些油，等油烧热之后倒进我们腌制好的猪肉，翻炒至猪肉片变白，盛入到碗里面，关你们在牛场生产的底油，爆香我们将切好的葱片生姜沫和蒜片，放入切好的茭白，香菇，胡萝卜片翻炒，大约五分钟之后，我们再倒入滑好的猪肉片，一起翻炒，加少量的生抽，精盐，胡椒粉鸡精来调味，翻炒均匀，直到锅里的食材全部都熟透之后就可以出锅了。
香菇茭白炒肉片的小贴士：猪肉片我们用生粉腌制一下，这样让猪肉吃起来更加的滑嫩，脚背和肉片最好是分开炒，这样是比较好吃的，肉片也不容易被炒老。我们选择缴费的时候，最好是写责任一点的，那样吃起来口感比较的好，看着是一道特别朴实的家常菜，吃起来味道非常的鲜美，但有一点点的甜味，非常的可口，吃特别适合，冬天吃的一道菜，感觉怎么都吃不腻。
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的特点是色泽红亮，口味辣，并且特别的鲜香，质地滑嫩滋味香辣，深受很多人的喜爱。麻辣小龙虾这道美食，我们所需要的原料有小龙虾克，生姜五片，大蒜一头，啤酒一罐，香叶五片，大料四个，辣椒五个，麻辣香锅料一袋，准备好以上这些食材之后，下面小编要给大家讲解一下麻辣小龙虾的做法了。
1、把小龙虾的虾头2/3的位置，我们用剪刀剪掉，把虾尾中间的那个地方扯出来，相信就很容易的出来了，然后再用清水冲洗干净，将小龙虾放入的开水锅里面，加入生姜片和料酒，把小龙虾用热水焯熟，抄手之后，我们再捞出来，沥干净里面的水分。锅里面加上一些油，等油烧热之后，我们再加入配料再加入，麻辣香锅底料，用小火来炒香，调料之后再加入小龙虾，继续的翻炒。
2、接着我就可以往里面加入啤酒了，啤酒放进去之后，用大火冻上20分钟，然后再用大火，十分钟内收干，一共大约需要30分钟，然后就可以出锅盛入的盘子里面的超级好吃的麻辣小龙虾就做好了。然后我们出锅盛入到盘子里面就可以端上桌了，一口接着一口，根本是停不下嘴，完全不亚于外面再饭店里面我们吃的，吃还不贵，尤其是女性，更要多吃一些，美味又实惠。
麻辣小龙虾的烹饪小贴士：1、我们在清洗小龙虾的时候，最好是戴上一只手套，这样防止龙虾的钳子，把我们的手夹伤，调味料可以根据我们自己的口味来添加，我最好是先尝一尝咸淡之后我们再去添加，小龙虾，在朋友的前面，先用清水浸泡上两三个小时，刷干净并去掉容易吸附重金属和细菌的虾头，再进行高温烹饪，尽量选择，鲜嫩软壳的小龙虾，色泽鲜亮，腹部爪上绒毛白净整齐的小龙虾，是干净水质养殖出来的小龙虾。
2、小龙虾的营养成分和海虾相当，都是高蛋白低脂肪，而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，很容易被我们人体消化和吸收，小龙虾里面的，肌纤维特别的细嫩。市场上的小龙虾鱼龙混杂，卫生得不到保障，所以我们适当的食用一些，最好是自己在家里面做，好的龙虾如果是尾部卷曲，说明是活着下属的锅里面的，如果是死的龙虾的话，可能会引起铅中毒，所以我们一定要禁食。
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