香辣虾的家常做法,好吃到根本停不下来美

发布时间:2024/9/26 11:23:00 点击数：次

香辣虾青岛这边吃虾具有非常好的地理优势，平时吃的比较多的就是白灼虾，能最好的保存虾的鲜味，但是白灼虾实在不能满足重口味的我，香辣虾才是我的最爱。。。。。。原料：虾、土豆、姜、郫县豆瓣酱、芹菜、葱、蒜。做法步骤：第1步、新鲜的活虾去虾线，清洗干净后沥干水分第2步、土豆切条第3步、油锅烧至六成热下入虾炸至有点比较干干的程度捞出第4步、豆条炸熟捞出第5步、锅中加少量炸虾的油，下入葱姜蒜和干辣椒煸香第6步、加入豆瓣酱炒出红油第7步、下入虾和土豆，加少许生抽、盐、料酒、糖调味第8步、煸干水分后下入芹菜段，炒至芹菜断生第9步、出锅小贴士：一定要先炸虾再炸土豆，炸过虾的油比较香来自美食天下小牙医的大厨房的作品。