这两天突然转凉了，厦门总算入冬成功。进入冬天总想吃点热乎的，麻辣鲜香的，更令人开胃。老友约了在湖里创新园的这家湖里老街·水煮活鱼，说他们家的配方已经快0年了，味道一级棒，这个时候吃正合适。
门面简单低调，两层的空间格局开阔。他们家的厨房是开放式的，食客可以透过玻璃清楚看到里面厨师的操作，干净卫生也吃得放心。
招牌是这道水煮活鱼，可以选辣度，可选大小份，大份大概有斤的黑鱼净肉。黑鱼现杀现片，打浆放入高汤中，最后过油，一大份香喷喷的水煮活鱼就做好啦。端上桌就令人垂涎欲滴，超香呀。捞起一勺鱼肉Q弹，配菜入味，汤色清凉，可以喝汤的水煮活鱼呢。汤汁也可以直接用来浇饭，特别下饭。
泡椒田鸡，金色的酸汤上桌，是令人心动的颜色了。口味酸辣，肥美的田鸡肉已去皮切小块，里面的酸萝卜一定不容错过。
酸菜玉兰笋，笋鲜嫩，加入酸菜一起炖煮后，咸香入味。
金牌小炒活肉，他们家的装盘大都是用土钵钵，冬天更有利于保温。活肉就是猪腮帮子的肉，这个部位因为运动量最大所以最有嚼劲，也是猪身上的精华。加入红椒翻炒，带点辣味更好吃。
擂青椒茄子，上桌后可以自己动手擂成碎末，也是特别下饭的一道菜。
萝卜牛肉锅仔、干锅香辣虾，冬天就需要这样有锅气的菜肴。
每道菜都是特别下饭，不知不觉吃了两碗米饭还意犹未尽。冬天就需要这样的带着锅气带着麻辣鲜香的味道，大家觉得呢？
全程烹饪看得到、能喝汤的水煮鱼超下饭！冬天就要这锅气，始于年的湖里老街·水煮活鱼，聚餐好去处。
鸭鸭带你吃：湖里老街·水煮活鱼（创新园店）
