人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。新鲜大虾买回来大家一般会怎么做着吃？是水煮，还是虾仁炒蛋，还是……今天给大家分享一个大虾不一样的做法，简单易学，口感麻辣鲜香，香气四溢，家里来客人，做上这样一道菜肯定特别有面子。喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来吧！
食材：大虾、花菜、藕、黄瓜、芹菜
调料：油、洋葱、香菜、大葱、大蒜、干辣椒、白胡椒粉、料酒、盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒、郫县豆瓣酱、火锅底料、白芝麻
制作步骤：
1.把买回来的新鲜大虾挑去虾线，然后剪掉虾须和虾枪，全部处理好后清洗干净。
2.把清洗好的大虾放进一个大碗中，加入适量白胡椒粉、一点点料酒，翻拌均匀腌制20分钟。
3.一颗花菜先掰成小朵，清洗干净后捞出来沥干水分备用；一颗洋葱切成小块；一把芹菜切成段；一根黄瓜切成大约3公分左右的段。一节莲藕去皮切成半公分左右的片，切好后放进一个大碗中，加入适量的清水，把莲藕浸泡一下，防止氧化变黑。
4.准备一点料头，一段大葱切成葱段；几瓣大蒜切成片；几个干辣椒剪成辣椒段。
5.起锅烧热，加稍微多一点的菜籽油，油温烧至6成热，把大虾放进锅中，开中火慢炸，大约3分钟左右，把大虾里面的虾油炸出来后，捞出来放在一边控油备用。
6.接着把藕片放进锅中，开小火炸，把藕片炸至表面有一点点微焦的时候，把藕片给它捞出来，控油备用。
7.锅中的油不要倒出来，把花菜放进来炸一下，花菜不用炸太长时间，小火炸一分钟左右，花菜杆变绿后捞出来控油备用。
8.锅中留一点点底油，油热后加入大葱、蒜片、干辣椒，开小火炒出香味，加入一勺郫县豆瓣酱，一小块火锅底料，继续小火炒出红油，然后把大虾、藕片、花菜倒进锅中，翻动均匀后开始调味，加入1勺盐、适量鸡精、1勺五香粉、2汤勺的生抽、一点点料酒，再把黄瓜段、洋葱片、芹菜段加进锅中，翻动均匀。
9.把所有食材翻炒至断生后就可以关火，然后准备一个漂亮的盘子，装盘再撒上适量的白芝麻、香菜段点缀一下，即可开吃了。
这样一道非常好吃的干锅香辣虾就做好啦！做法简单易学，口感麻辣鲜香，香气四溢。里面的配菜也吸足了虾的鲜味，特别好吃。如果家里有客人来的话，做这道菜摆在桌上肯定特别有面子。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道干锅香辣虾，您愿意为它点个赞吗？感谢
