高血压，俗称“沉默杀手”
而合理的饮食
不仅可以预防高血压的发生
还能降低血压
本期话题高血压如何饮食呢？
1、少食盐在高血压发生的饮食因素中食盐的关系最大，其中钠摄入过多是造成高血压的罪魁祸首之一。大量调查显示：盐摄入多的地区高血压发病大于盐摄入低的地区。
我们还要特别注意看不见的盐，如：
调味品—食盐、酱油、味精(谷氨酸钠)、醋、蕃茄酱等。
盐腌制品—咸肉、咸菜、泡菜、酱菜、豆腐乳、卤味等。
腊味—香肠、火腿、腊肉等。
罐头—蔬菜罐、肉罐等，都添加盐制剂。
其他—方便面、饼干、面包，话梅。
2、限制热量摄入热量过剩会导致体重增加，体重增加会引起血压升高。有研究发现在40～60岁的男性中，肥胖者的高血压患病率为正常人群的1.9倍，通过对体重的控制可使高血压发生率减少28%～48%。低脂饮食，限制含糖饮料和适度限制精加工米面，注意细粮粗做，粗细搭配，饭吃八分饱，吃动两平衡，能帮助人们将体重和血压维持在健康水平。
3、增加优质蛋白不同来源的蛋白质对血压的影响是不同的。鱼类蛋白质富含蛋氨酸和牛磺酸，可帮助降低高血压和卒中的发生；大豆及其制品富含优质蛋白质，虽然没有降血压的作用，却可预防卒中。
4、增加钾钙镁摄入在人体需要的矿物质中，钾、钙、镁可降低血压，牛奶及大豆类含有丰富的钙，常喝奶和豆制品有利于平稳血压。富含镁的食物有各种香菇、菠菜、桂圆、豆芽等。新鲜的绿色蔬菜、豆类、香蕉、橙子、橘子等都是富含钾的食物。
5、限制油脂肉类尽量用瘦肉部份，肥肉、动物内脏、蛋黄、鱼籽、猪蹄、鸡皮、鸭皮等含胆固醇很高，热量高，造成动脉硬化。避免麻花、油煎饼或油酥等油炸食物。烹调宜采用植物油，避免动物油。
6、限酒大量饮酒可引起血压明显波动，难以控制。
总而言之，高血压的防治原则如下：
1、控制膳食总能量，保持适宜的体重。
2、限制食盐。
3、增加钾钙镁的摄入。
4、限制总脂肪及胆固醇，适宜的脂肪比例。
6、增加植物优质蛋白的摄入。
7、限制饮酒。
8、适当运动。
控制高血压不能仅限于降压药物的增减，注意运动、营养、心理、睡眠等方面就可用更少品种、更少剂量的药物，实现更好更稳定的血压控制，减少药物副作用，节省医药费用。
腾名子医生江大附院（三院院区）心内科副主任医师擅长心血管疾病防治、慢病调理及居家保健。预览时标签不可点