给大家讲几道简单的菜，这里说的简单是做法简单，很轻松就能学会的意思，但吃起来的味道绝对是不错的，这样也解决了一直困扰大家的做饭问题，不是嫌做的麻烦，就是怕做的不好。一起来看看。
如果大家把这些学会了，一定会解决大家做饭的难题吧，下面就一个一个说说，第一个就是牛肉酸菜，首先要准备新鲜的牛肉，处理干净之后放进锅里，再往里面加葱，姜以及各种佐料，一般时间要控制在一个小时左右，开锅后捞出来，最好冷藏存放。
准备好牛肉就可以正式开始做了，先把熟牛肉切成片留着备用，再把萝卜也切成片，用水焯一下，留着放在碗底，再把酸菜也用水焯了，控干水放好。接下来就需要在锅底放油，然后爆锅，再把酸菜放进去炒，炒出香味来之后，把煮牛肉的汤添加进去，再把各种调味的料放进去，大火把锅烧开。
然后往里面放切好的牛肉，在把火调到中火，入味之后盛到放好萝卜的碗中，再把烧好的油浇到上面，这道菜就算做完了。第二个就是香辣虾，准备鲜虾，鱿鱼块，以及各种配菜和佐料，就可以上手做了。
首先把大虾处理好，放进锅里焯一下，锅里最好再加点盐和料酒，同样鱿鱼块也是一样焯一下，捞出来把水控干备用，再往锅里倒油，再把虾用淀粉包上，然后一起都放进锅里炸，要出锅时再控下油。
然后把锅里留一点油，加配菜爆锅，再把炸好的东西放进去，把各种佐料加好，翻炒几下，就可以装盘端上桌了。再说一个炒腊肉，准备好腊肉和莴笋，以及各种调料。首先把莴笋和腊肉都切成片，再把锅烧热，但是不要放油，直接放腊肉炒出油，再把各种佐料放进去翻炒，最后加莴笋片进去不断翻炒就可以了。
这里要给大家讲的三道菜就都介绍完了，不知道大家看过有没有很想做，或者都想立刻吃到嘴里，当然会有这种想法了，但是大家一定要先保存好了，免得以后用到找不着，多了就不说了，不如大家立刻动手尝试一下吧。
