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青岛旅游美食攻略,羊蝎子界的扛把子,

发布时间:2023-2-6 2:02:34   点击数:
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天气变冷了,小伙伴们是不是就越来越有理由出去吃喝玩乐了,虽然我们出去玩为了吃遍各地美食,可是你只照顾了自己的味蕾?是不是有时候也为自己的胃考虑考虑呢?羊肉作为温补的好食材,来到青岛一定不要错过!

羊蝎子可能大家还不是很熟悉,我先给大家介绍一下羊蝎子,主要原料采用羊身上营养最丰富,口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓,的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨,一节一节的羊龙骨从横切面上看去。

一口滚烫的羊蝎子

羊蝎子作为一种物美价廉的小吃,已经开始霸占我们的味蕾了。话说这吃羊蝎子是最简单的美食了、关键在啃、嘬、吸的感觉,吃的主要就是味道、和那咕嘟咕嘟,热气腾腾的感觉~

肉感十足且没有膻味、外表粗狂却十分温柔,吃多了也不怕胖、新西兰进口的6个月大小羔羊羊脊骨、于是确保了羊肉低脂肪

48味中草药加秘制老汤、炖煮8个小时才熬制完成、还有玉米段、萝卜、冬瓜搭配,让人食欲大增

为的就是最后端上桌的羊蝎子、又软又烂,鲜香无比,小锅有一斤半,两三好友,再吃吃涮品、大锅有足足三斤的羊蝎子,适合多人食用

自己看!肉多真不是吹出来的~被汤汁浸透的肉质浓香鲜美,丝毫没有羊膻味、每咬一口都是味蕾的享受!

吃羊蝎子还讲究先啃肉再吃髓。为了更方便吃到骨髓,每一块羊蝎子都从中劈开,不用猛吸,用筷子轻轻一挑就能吃到

招牌香辣虾

选用的是厄瓜多尔的南美白虾,虾质肥美,虾肉Q弹招

这里的虾都经过开背去线,细节体贴周到,刀锋没入紧实的虾身

在香浓底料的滋养下,每只虾都浸润得鲜香诱人,咬一口,感受味蕾的狂欢……

辣椒的辣和花椒的麻,香味四溢,锅底有玉米段、黄瓜、红薯,都很入味~

光是看着都让人直吞口水,还分招牌香辣、无渣养生、浓汤番茄三种口味

虾兵蝎将

店里引得吃货流连忘返的可不仅仅是羊蝎子锅,这款虾兵蝎将锅当如流量大王!

香辣虾与羊蝎座拼锅,一半羊蝎子(1斤半)、一半香辣虾(一斤),一锅两吃满足不同人群的味蕾,价格也超划算~

手切鲜羊肉

肉食者不可错过手切的大片羊肉,选用来自韧道可口的羊后腿肉

每片都在厨师娴熟的刀工下,均匀地保持在了3毫米的厚度

相间肥牛卷

被切成薄片,几番锤炼捞出,刚入口的鲜嫩与舌尖碰触,一个”爽“字喷薄而出~

火焰羊蝎鼎

等等,招牌还没上完!这就是远近闻名、外酥里嫩的火焰羊蝎鼎,精致器皿里燃烧热情的小火苗,将锡纸包裹下的羊蝎子不断加热

光闻这香味就让人忍不住直接上手,你看它肥瘦相间,口感上更焦脆,它锁住的肉汁油香,直勾勾的惹人垂涎

红糖糍粑

如此暖心的甜蜜,脆脆外皮里面是软糯的糍粑,淋上古法炮制的红糖,那份甜,甜进了心扉

于记羊蝎座——李村商圈大崂路



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