中国菜肴有许多流派，其中最有影响和代表性的是“八大菜系”。据调查，这些菜系中最受欢迎的前四名是四川菜、山东菜、东北菜和广东菜。其中香辣跳跳蛙就是四川的特色美食之一，其汤色红艳，柔嫩鲜香。
我姓陈，深圳市本地人，是做工程的。年底和朋友一起来四川游玩，我发现了一道美食“跳跳蛙”，从未吃过这么好吃的美食，在四川这几天一连吃了好几次。当然我本身就是一个吃货，在这里我谈下自己品尝美食后的感受。干锅是川菜的制作方法之一，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足。提到干锅，相信很多人都想起香辣虾或者香辣蟹。香辣虾吃起来多虾壳，吃到最后嘴巴干燥，和硬硬的虾壳磕着疼相比，香辣跳跳蛙保持了香辣干锅浓郁口味的同时蛙肉较虾肉更便于食用，口感更好，味道更美。经过调查了解发现，深圳当地几乎没有这道美食。心想也许这是一个商机。
回到深圳后，我们开始考察选址。考察期间发现，宝安区开展了城乡环境示范化提升活动，其中北平街列入改造活动范围。这次升级改造重点引进高档品牌中餐和知名品牌风味小吃，适当引进高档西式快餐，配套引进便利店，快捷酒店，娱乐休闲等相关产业，集中打造“特色餐饮一条街”。由于我和朋友都是初次接触餐饮，当时凭着那股热劲，觉得投资该地段，一定有发展前景。然后果断地租了间店铺，面积㎡、租金每月1.8万、总共投资了35万元把店铺开了起来。我在外面做工程，不经常来店铺。店铺的日常经营主要由朋友打理。
店铺经营专家点评
选地址深圳宝安区西乡街道处于繁华地段客流量、人流量可观。但是街区改造期间客流量多少都会受到影响，改造后需要用时间等待回报，所以投资前应该先分析自己的财政能力能否接受，谨慎出手。
开业初，店铺生意非常火爆。尤其深受80后和90的年轻人喜爱，但随着时间的推移，慢慢地我发现到店消费的基本都是那些回头客，后期很少有新客户增加，营业额基本处于无法保本的状态，不过想想毕竟刚刚开始，心想别着急慢慢来。
开业5个多月后，正值夏季，生意开始变得很冷淡，平时我的爱人也会到店里帮忙。但是在淡季期间，我和合伙人之间的经营理念也存在很多分歧，甚至僵局难以打破，我们这样持续了两个多月。店铺的营业额每况愈下，在深思熟虑之后，我们双方协商意见达成一致，最后决定将店铺转让出去！
3月15日，下午我接到一个令人惊喜的电话。深圳铺帮网转店顾问小刘来电说：“我们可以帮你快速转店。”一番沟通后，这个小伙非常地热情。我说：“你过来吧，但是没办事就交钱，我是不会接受的。”他笑着说：“我们怎么帮您快速转店，您还不太清楚。如果是我也会有您这样想法，具体咱们见沟通之后你再做决定，这也是给您店铺一个机会，也是给双方一个合作的机会。”我一直希望店铺能够尽早转让出去，就没有拒绝他。我们约了16：00面谈。她对我店铺仔细地了解考察一番接着说，每个店铺都有自己的优势。比如：香辣跳跳蛙店铺属于临街商铺所处地段优越、交通便利、停车方便、资源负荷量大、店铺新装修环境优雅、店招显著展示面好、店铺各方面的设备齐全等，如果这样放弃店铺会造成一定的损失。
▲气死宝宝啦！
4月2日，刘顾问主动联系我说，之前给我推荐的租客当中，有位张先生对我店铺非常感兴趣。他经常来我店消费，应该是店里的忠实粉丝，晚上他要过来和我洽谈。洽谈期间，我不敢虚报转让费，生怕他听到转让费会拒绝，因此我从心里出发，报了8.6万元。张先生勉强接受这个转让费，但是对于店面租金每月1.8万元还是有点顾虑，需要再三斟酌。这时我想起白顾问，让她帮我跟进回访。经过白顾问对店铺的优势分析以及发展前景，并告知转让费8.6万已经低于同类型店铺，现在这个价已经很实惠了。张先生他自己也去看了几家不错的店铺，我心里比较着急。于是决定将品牌和装修设备，以同样的转让费优先转给张先生，不过他需要和家人商量，三天后给予答复。
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▲谢谢
4月8日，张先生决定接手店铺，最终我们确定转让费为8万元，现场他交了1万元的定金，剩下的费用5天内交齐。4月12日，我和张先生正式签订了转店合同。在此我非常感谢铺帮网，尤其是刘顾问，是她的热情让我认识铺帮网平台，是她对待工作认真负责的态度，在我迷茫之际曾想放弃店铺之时，收到意外的惊喜，让我的店铺损失减到最小。
