虾，一种鲜美的海鲜，富含蛋白质、低脂肪，深受广大人民群众的喜爱。然而，很多人在面对这种食材时，常常觉得无从下手，不知道如何烹饪才能将其美味发挥到极致。今天，就让我们一起来探讨一下，虾怎么做才好吃又简单。
一、清蒸虾
清蒸虾是最能保持虾的原汁原味的做法之一。首先，将新鲜的虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，整齐地摆放在蒸盘上。然后，在虾身上撒上一些葱姜蒜末，淋上一些料酒和生抽。最后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。清蒸虾的口感鲜嫩，香气四溢，是一道非常健康的菜肴。
二、蒜蓉开背虾
蒜蓉开背虾是一道色香味俱佳的菜肴。首先，将虾清洗干净，用剪刀剪开虾背，取出虾线。然后，在虾身上涂抹上一层薄薄的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。接着，将腌制好的虾放在烤盘上，撒上一些蒜蓉和葱花。最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟即可。这道菜的口感酥脆，香气扑鼻，是一道非常适合招待客人的菜肴。
三、香辣虾
香辣虾是一道非常下饭的菜肴。首先，将虾清洗干净，沥干水分。然后，在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。接着，放入虾翻炒至变色，加入一些豆瓣酱和料酒炒匀。最后，加入一些清水和盐，煮至汤汁收干即可。这道菜的口感麻辣鲜香，非常开胃。
四、糖醋虾
糖醋虾是一道酸甜可口的菜肴。首先，将虾清洗干净，沥干水分。然后，在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。接着，放入虾翻炒至变色，加入一些料酒、醋和糖炒匀。最后，加入一些清水和番茄酱，煮至汤汁收干即可。这道菜的口感酸甜适中，深受孩子们的喜爱。
五、油焖大虾
油焖大虾是一道非常经典的菜肴。首先，将大虾清洗干净，剪去虾须和虾枪。然后，在热锅中加入适量的油，放入大虾煎至两面金黄。接着，加入一些料酒、生抽和糖炒匀。最后，盖上锅盖焖煮几分钟至汤汁收干即可。这道菜的口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是一道非常适合家宴的菜肴。
以上就是几种简单又好吃的虾的做法啦！不同的做法可以带来不同的口感和风味哦！快来尝试一下吧！
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