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餐厅广州1老字号坚持把这道菜做好21年

发布时间:2023-2-1 18:58:14   点击数:

谈八大菜系之首

很多人认为这是广东菜

事实上八大菜系中排名第一的是

他被称为中国烹饪的灵魂

鲁菜中有四个“最”

在广州里,有这样一家餐馆

可以吃正宗美味鲁菜!

他是老字号已经开放了

[山东家乡]

山东的家乡在广州开了第一家店,当时只有小餐馆。来,在美味和鲁菜的帮助下,他们逐渐征服了“口雕”街区。

为了给客户提供最好的美味享受,他对原材料的质量和选择标准都非常严格。另外,考虑到广州人的口味,我们会在传统的鲁菜的基础上增加一些改良的菜肴,并用心赞美!

菜单上有几十道菜

如何选择???

别担心,跟随阿卜是对的

我相信你吃了以后一定会找到东西的!

烤鸭

据山东是烤鸭最早的诞生地,根据《元史》,元朝时期的烤鸭被称为“烤鸭”。

山东我家乡的烤鸭尽快做好了!选择42天-45天填鸭经过7道工序和16小时,色泽鲜艳,皮脆肉嫩!

一旦出炉,师傅必须在短时间内快速剥皮,师傅简洁的皮肤切片技术使我眼花缭乱厚度均匀!

吃烤鸭时,在手上摊开一个荷叶饼,加入各种材料然后卷起,你口中要盛满一口,你的嘴唇和牙齿就香而不腻!

山东生煎鸡肉

选择的是福建河田鸡,他是世界四大名鸡之一!天的河田鸡适合肥肉和嫩肉,鸡肉味浓!

为了保持原汁原味,烹调方法也非常讲究,只在锅底撒上薄姜,再把加工好的鸡肉放在上面生煎。

外表看起来很干,其实里面的肉有点多汁~

你也可以吃底部的薄姜,脆得像薯片。

炸雪牛肉石窝

牛肉是澳洲A5级颗粒饲料牛肉的最佳选择,口感极佳,方便入口。

为了保持味道,石窝是从牛肉中分离出来的。首先,把牛肉煎熟,当石窝被加热到度时,倒进立马并发出滋滋的声音,然后炒10多秒就可以吃了!

牛肉配红洋葱,特制牛肉酱,加少许青胡椒粉,味道更丰富,每一口都软而多汁,越吃越过瘾!

石牌葱烧海参

葱烧海参是鲁菜的经典菜肴,山东家乡的所有海参都产于黄海参和渤海交界处,他在三年内生长,每年只打捞一次!

众所周知,海参是无味的,如何让海参美味可口是大厨技术的考验!这道招牌菜采用秘方葱烧方法,用山东章丘葱炖至汁收,入口紧实光滑,咸鲜味道鲜美!

鸡汤野黄花

这盘精致的野黄花,刚放在桌上就能闻到浓浓的鱼腥味!

从天然无公害渤海湾小黄花鱼,每一个规格大约是3-4两左右,每个人都有一个副本,没人要打!

专注下面的甜鸡汤,用老鸡炖了6个小时的鸡汤泡在鱼里,每一口都是美味的!你还可以通过吮吸汤汁精华白嫩嫩鱼来品尝鱼和鸡汤的美味,这会让你的舌头过足上瘾!

-青椒羊蝎子-

看着这锅“咕噜咕噜”热菜,闻到青椒的香味,我忍不住咽下口水!

其实,羊蝎子其实是羊的脊骨,有“补钙王”、滋阴补肾的美誉美颜壮阳

-香辣虾-

这也是一道改良菜,除了酥脆的香辣虾和添加山东黄瓜外,他清爽又油腻。

这个盘子测试师傅对加热的控制,虾肉炸得刚刚好,肉质紧实而不是柴,他又辣又好吃,而且食物是一流的!

-家乡红烧猪脚-

你也可以在山东家乡品尝美味家常菜,这道炖猪手酱浓,味道鲜美。

炖猪手里全是胶原蛋白,他尝起来软而粘,但不油腻,嚼过之后,他仍然吮吸手指~

-国宴黄金卷心菜-

山东黄金大白菜还是最嫩的白菜心。要知道,十斤卷心菜,只能拿出一两个嫩核!

用老鸡、猪脚、排骨和南瓜等做成的汤,再配上火腿丝,色泽和味道都很完美!

-醋菊花-

来自山东地区的菊花酥脆无残留,同时,为了保持口味,所有旧的部分都被切掉了,每一块都不超过12厘米。

用特制陈醋汁浸泡,酸酸开胃,加上菊花具有清血滋心润肺化痰的功能,多吃是有益的!

-茄子冰川-

阿卜最爱一道菜!选择云南茄子,喝冰川水长大尝起来软、糯、甜。

这道菜必须趁热吃,酥皮包裹着柔软的茄子肉,完美诠释了外脆里嫩!

无论在哪家分店,山东家乡的餐饮环境宽敞高档!这是我最喜欢的扇子,展现了我的风格!

店里有大量的包厢,私密性很好,每个包厢都装饰古色古香,优雅别致。是公司聚餐、商务宴请、举办各类宴会的理想场所。

-山东的家-

营业时间:-

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