闺蜜,可以说是从小到大亲的跟亲人姐妹一样的存在,从小学到初中,到高中到大学,我们一直在一个学校,所以友谊之船已经快30年了,每过一个月我们都会聚一次。这个月正好轮到在我家里了,我们就约好周末一起吃饭,我准备好吃的,她就负责来吃就好了。闺蜜来家里吃饭,我做一桌菜,她进门的一瞬间,我开始惭愧了。
我们俩都很高兴,这次正好彼此老公都不在家,我们好好说说话,然后她带着她的娃,来找我和我的娃,我们四个人,都是女生,大女生和小女生,一起来个女生的Party,女人应该能理解这种感受,好温暖,没有别人,只有我们几个人的感觉。
我先蒸了6只螃蟹,我们俩一样都超喜欢吃的螃蟹,只用把螃蟹处理干净之后,上锅一蒸就好了,也比较方便,孩子也可以吃,配点蘸料,蘸料里面生抽,醋放在一起,我们俩就喜欢的不得了。清蒸螃蟹,一定是这个季节必须要吃的美食,这次我俩吃个够。
做了一个可乐鸡翅,提前早早的腌制上了,一大早我就采购买菜,回来先把鸡翅洗干净,用刀子在鸡翅两侧划开两道口,用料酒,姜片,葱段,生抽,还加入了一点蚝油腌制了快2个小时了。做的时候,先炒糖色,糖色炒好之后,就把鸡翅倒进去,翻炒2分钟,煎至两面金黄,加入一瓶可乐,一点料酒,一点老抽,加入几粒八角,就开始小火炖可乐鸡翅了,小火炖20分钟左右,收汁即可。孩子们的最爱,必须要做的,俩小姐妹很喜欢吃。
香辣虾,微辣的,虾我们都喜欢吃,微辣的孩子吃也不耽误,用了莲藕,大虾,土豆条,黄瓜条和香菜,大虾需要先焯水,之后捞出洗干净,莲藕切片,土豆条先切条裹上淀粉过油炸一下。莲藕过水先水煮下,这样炒的时候就熟了基本上。用的是豆瓣酱,八角,葱段,姜片,爆香的锅底,然后加入大虾翻炒,加入料酒,老抽,生抽,白糖翻炒,然后把土豆条,藕片,黄瓜片翻炒入味,基本就不用加盐了,出锅撒上香菜就可以了。
清蒸鱼一条,为了孩子们吃起来肉质更嫩,不辣,营养保存的极好,就不做酸菜鱼或者麻辣鱼了,清蒸的鱼孩子吃了最好。用蒸鱼豉油,生抽,料酒,葱段,姜丝,上锅蒸10分钟,出锅撒上香菜就OK了。
这一道又是我们姐妹俩的最爱了,花椒,爆炒花甲,用的是豆瓣酱,小米椒,姜片,糖,翻炒的,其他什么配菜也没有放,就放了一点葱段,炒好香辣香辣的,我俩把一大盆都吃完了。
这道是鹌鹑蛋红烧肉,不得不说,这是我们四个女生都喜欢的,鹌鹑蛋,带着红烧肉的肉汁,真的是香极了。红烧肉入口即化,鲜嫩无比,最先光盘的就是这个菜了,鹌鹑蛋红红烧肉,备受欢迎。
谁知道闺蜜特别有心,竟然要提前为我庆生了,我到下周才生日呢,她说把我生日那天的时间留给我和老公,提前为我订了一个蛋糕,草莓蛋糕,孩子们很喜欢,这个蛋糕我是知道的,这个时候草莓很少了,所以价格要在多了,真的是让亲爱的闺蜜破费了。
亲爱的不光带了蛋糕,还给我们带了一个大披萨,真的是挺不好意思的,这次说好的在我家吃饭,我来请客,我来做好吃的,怎么还带了一个当下最流行的4个口味在一起的披萨,又花了小了,一顿饭我准备的食材做的美食菜花了三四百,闺蜜来一趟带个蛋糕和披萨也抵着我的一顿饭了,从她进门看到她拿的蛋糕和披萨的那一刻,我就开始惭愧了,真的是让闺蜜破费了,真姐妹,真感情,闺蜜情一辈子。