虾滑的6种家常做法,大人孩子吃法各不同

一：麻辣虾滑1、准备新鲜虾，把新鲜虾剥出虾仁，剁成虾泥2、把剁好的虾滑加入盐、蛋清、料酒，顺时针搅拌上劲3、加入玉米淀粉，搅拌均匀上劲4、搅拌均匀后放到平盘里，盖上保鲜膜放冰箱一个小时5、豆芽去头和尾，洗干净，豆芽用开水煮好后装入碗底6、锅内放油，放蒜片和姜丝爆香，放香辣豆豉酱炒出红油7、加水煮三分钟，取出虾滑，快速下入锅内，煮一两分钟8、将煮好的虾滑倒入放了豆芽的碗里9、放入蒜末、香菜末、芝麻，淋上热油即可二：鲜虾滑1、海虾去头，去壳，开背后去除虾肠2、用刀背剁碎，加入鸡蛋清、淀粉搅打上劲儿3、入水煮熟即可三：虾滑烩香菇1、准备适量虾，充分剁碎直到有粘性为止2、香菇洗净，将准备好的虾滑填满凹槽3、高汤做底料，蒸十五分钟即可四：虾滑蒸蛋蒸豆腐1、豆腐放锅里煮一下，水里放点盐，去豆腥2、虾仁碾碎，放碗中顺时针搅拌，放点黄酒和鲜酱油3、搅拌到能抱团就可以了4、把锅里的豆腐捞起，每块分四份，挖掉豆腐中间部分5、把挖出来的豆腐和虾滑一起搅拌，放进挖好的豆腐块里6、最后在上面打上一个鹌鹑蛋，热水蒸六分钟即可五：鲜虾滑虾泥1、把虾洗净去头剥皮去虾线，好了在洗一遍2、放到搅肉杯子里打一下3、打好了放到盘里撒一点盐拌匀4、根据宝宝的饭量分成若干份5、做好了用保鲜膜包好放冰箱里冻着6、宝宝吃的时候拿出来隔水蒸或者水煮都可以六：鲜虾滑蛋面1、虾仁洗净，用盐和白胡椒抓匀腌一会儿2、芦笋洗净掰成两段，香菇泡发切丁3、烧水，水滚起来的时候下面，加点盐4、水再次滚起来的时候放入虾仁和香菇丁5、再加两次冷水让面煮熟。然后放入芦笋6、再加入适量的白胡椒和鸡粉调味7、把鸡蛋打散，然后慢慢倒入锅里，快速搅动成蛋花8、再次滚起来后可以用水淀粉勾个芡即可

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