四道家常菜的做法,家庭主妇必学的几道菜

土豆是最普通的食材，确备受大家的欢迎。其土豆的做法多种多样，可蒸，可煮可炖。还可以做成土豆煎饼，风琴土豆等。今天裕裕厨给大家分享一道非常美味的风琴土豆，做法也非常简单。准备土豆一个，火腿肠或者腊肉都可以根据个人口味。配料可用烧烤料，或者番茄酱，椒盐都可以。把火腿肠切成片状，不用太厚。准备两根筷子把土豆放中间，之后切下去下面垫着筷子不会被切断的。切完以后把火腿片放到土豆的缝隙里，反复操作，如图下所示。油温烧至五成热，把摆好的土豆放到锅里炸，炸至土豆熟就行了。一次性炸熟就行，不用分次。测试土豆熟不熟可以用筷子夹一下，可以轻松夹动就证明熟了。炸好后刷上自己喜欢吃的酱就可以了，非常简单方便噢。鱿鱼相信很多人都喜欢吃，鱿鱼也分干鱿鱼和湿鱿鱼。因为鱿鱼一上岸就死了，所以要用冰冰着。但是有一些商家为了称重就把鱿鱼泡水，这样的鱿鱼就会煮出来缩水的。今天裕裕厨给大家分享一道美味的炒鱿鱼。准备新鲜鱿鱼，青红椒，洋葱。调料需要盐，料酒，酱油，蚝油，食盐。把鱿鱼的肚子里的脏东西给清洗干净，把头也分开。把鱿鱼先横刀切花纹，记住不可切断鱿鱼，角度45度左右。切完横刀就竖刀切，也是用同样的方法。要是鱿鱼太大的切完后切成合适大小的小块就行，如图所示。锅内放油，把洋葱下去爆香，之后把青红椒放下去翻炒30秒左右。放入切好的鱿鱼，大火翻炒。接下来放入料酒，盐，蚝油调味。再开大火翻炒，鱿鱼遇热会卷起来，要是熟了会乱成花状。鱿鱼卷得差不多的时候就放入蒸鱼豉油提鲜，翻炒均匀就可以出锅了，不用炒太久，否则鱿鱼容易老。猪手富含丰富的蛋白质，尤其是对女性的美颜有很大帮助。往往家里来客人时都会有猪手的菜肴，平常都是拿来做酸甜猪手，或者闷。在卖相上也是一般般，现在正值新年亲戚也会来家里做客，正好裕裕厨今天给大家分享一道高颜值猪手的做法。准备猪手两个，桂皮，八角，香叶。干辣椒，葱，姜料酒。食盐，酱油，蚝油，老抽。把猪手划上花刀，这样容易入味。而且做出来也会比较好看呀，接着冷水下锅煮出血水去腥，可以加一点点料酒进去。煮至猪皮变白，口子开裂就可以了。捞出来过冷水，这样做是为了上猪手口感更爽皮脆。泡五分钟后捞出晾干水分备用。准备一锅油，烧热油温7成热下猪手。炸至表面微微变色就行了，这一步是让猪手口感香。在锅里放适量的水，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶这些配料全都放下去。水烧开后放入盐，酱油，蚝油这些调味。合适后放入炸好的猪手，锅里炖半个小时。之后再放一点点老抽上色，再炖10分钟就可以出锅了，只把猪手捞出来就行。饺子皮我们通常都是拿来包饺子，或者是用来做煎饼等，都是挺普通的做法。在卖相上看起来一般般，今天裕裕厨给大家分享一道饺子皮做出的颜值菜肴。准备新鲜的虾，饺子皮，鸡蛋，肉沫。调料需要盐，料酒，酱油。把虾去掉虾线，对半切至尾部，不用切断如图所示。肉沫放料酒，腌制入味去腥，鸡蛋打散放盐。在饺子皮中间放上肉沫，在上面放上一个虾。把虾尾留出来，如图所示，这样看起来更美观。之后把饺子皮像包饺子一样捏起来，反复操作完成。在锅里放入少许的油，煎至底部定型。之后放入水淹到饺子皮的一半，有高汤最好。开大火把水收干，水干了里面的食材也熟了，最后把蛋液倒里面，煎至蛋液凝固就可以出锅了。非常美味噢，喜欢吃辣的可以放上辣椒。本期的内容就到这里了，喜欢我们可以点赞，

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