冬天怎么少得了汤面？中国作为面食大国，面的种类和吃法简直不要太多：手擀面、挂面、乌冬面各有各的口感，炸酱面、臊子面、烩面都有出彩风味。一日早中午三餐，来一碗简单易做又扛饿的热乎汤面，省事又满足~
话不多说，几种百吃不腻的汤面做法送上，赶紧转发给家里的大厨师看看：咱们今晚回家做面吃！
#冬季暖胃面#
一、番茄菌菇面
食材：手擀面、番茄、香菇、海鲜菇、豆芽
做法：
①热锅后倒油，加入葱碎蒜沫，倒入番茄块中火翻炒至出汁（这一步之后可以适量加入番茄酱或番茄膏，可以让汤底的味道更浓郁）；
②加生抽两勺，老抽、耗油、食盐各一勺，然后倒入开水；
③在沸锅中加入食材，菇类即将浮起时加入面条，根据口感喜好，焖煮三至四分钟即可出锅。
图源小红书用户一碗不够吃番茄汤里一把面，三口下肚碗底现。作为面食的“消耗加速器”，番茄对味蕾的精准捕捉从未失手，再加上菌香浓郁的各种菇类，出锅之后大吃一口，积压在心里的疲惫都被一扫而空！
二、家常老友面
食材：细挂面、番茄、肉丝、笋丝、虾仁、鸡蛋、
做法：
①热锅放油，加蒜末、笋丝、豆豉（可用豆豉酱油代替），中火炒半分钟（时间不要太长，否则蒜末和豆豉会激出竹笋的苦味）；
②转小火加入番茄碎，翻炒至轻微出汁时加入肉丝和虾仁；
③红肉变白时，加水调火，水开后放入面条，添加少许酱油、适量食盐、食醋、胡椒调味，根据口感喜好，焖煮两到三分钟即可出锅。
图源小红书用户贝贝喜欢吃螺蛳粉的朋友，可以把笋丝换成酸笋，风味更地道。肉丝选猪肉牛肉皆可，试着提前煎上一个黄金焦脆的鸡蛋，最后泡在汤里。入口的那一刻才知道，“金不换”的感受背后，是什么样的美妙滋味~
三、酸辣乌冬面
食材：乌冬面、火腿肠、黄瓜、小青菜、火锅丸
做法：
①面碗中加入蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面，起锅烧油后倒入碗中；
②在面碗中加生抽、陈醋、蚝油两勺，少许白糖、食盐、鸡精，拌匀后备用；
③锅中放水，水开后加入火锅丸、火腿肠和调配好的酱汁，盖盖烹煮两分钟后加入乌冬面、小青菜和黄瓜丝，青菜断生后再煮半分钟，乌冬面用筷子可夹断时即可停火出锅。
图源网络冬天是最适合吃乌冬面的季节，如果吃腻了咖喱口味，可以试试这种酸辣爽口的做法。长夜漫漫，只有吃饱了，才不会做“饿”梦！
